济南齐鲁第一大佛景区(青铜山)
直接扫描下方二维码
大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”,是国家二类保护水生野生动物,是农业产业化和特色农业重点开发品种;是野生动物基因保护品种。中国大鲵除西藏、内蒙、台湾未见报道外,其余省区都有分布,主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。
食用价值:大鲵是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”,在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白,必需氨基酸含量高,组成比例好,完全符合人体需要量模式,其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸,其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77 %,8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %,均符合FAO/WHO的理想模式;大鲵必需氨基酸评分高,符合人体需要量模式程度相当高, 其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸, 可以与主食合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。
养殖合作社:南部山区玉符河大鲵专业养殖合作社,成立于2012年,地处山东省济南市历城区柳埠镇。柳埠镇地理位置独特,地处泰山山脉,境内群山环抱、沟壑纵横、山清水秀、空气清新、风景秀丽,有省城后花园之称,是济南市重点生态保护区。这里四处环山,集高山草坡、原始森林、峰、岩、洞、泉、溪为一体,为养殖大鲵提供了天然的优质地理环境。目前我场拥有的天然恒温山洞仿生态繁殖基地,占地面积13000余平方,洞内四季恒温、又有二龙潭等多处原生态水源地,水质清澈无污染,大鲵食物大部分来自河流里的鱼虾,保证了其野生的优良品质,达到了真正的原生态标准!
玉符河大鲵专业养殖合作社,是山东省内最大一家获得农业部批准特许大鲵(娃娃鱼)开发利用的高新技术农业企业。主要从事大鲵的繁殖、驯养、销售及产品开发,通过与大鲵研究所进行合作,完全掌握了大鲵的繁殖驯养技术。至2014年,我场驯养大鲵总量达10000余尾,年可销售商品鱼4000尾,已经累计投资达800多万元,并与省内外多家星级酒店合作,凭借优质的产品及良好的信誉,受到了合作单位的一致好评!欢迎各高档餐饮、星级酒店咨询!